Сельдь по-керченски

ингредиенты:
200 гр ( одна штука керченской сельди, 120 гр ( две штуки репчатого лука, сто гр ( две штуки моркови, 70 мл ( четыре столовых ложки подсолнечного масла, 35 мл ( две столовых ложки 3% уксуса, 250 мл (1 стакан) воды, 8 гр ( одна чайная ложка сахара, 2 л. авровых листа, зелень, перец
по вкусу.


приготовление:
приготовленную керченскую сельдь залить охлажденным маринадом и поставить в бездушное участок на 3-4 часа.
Для приготовления маринада овощные культуры порезать соломкой и прокипятить 10-15 мин. со приправами, водой, сахаром и подсолнечным маслом.
Подать сельдь на стол в селедочнице с маринадом, украсив ее зеленью петрушки либо лука.