Рецепт - курица тушенная с оливками

Ингредиенты

Ингредиенты

филе куриное – две штуки

ноги куриные – 6 штук (незначительного размаха);

сладостный перец – 1 красноватый, 2 оранжевых, 1 желтоватый (не принципиально);

репчатый лук – две штуки

оливки – 1 банка;

томаты – две штуки (среднего размаха);

юный чеснок – 5 долек;

соль, перец по вкусу.

Приготовление

Предварительно обжариваем лук, раздельно сладостный перец, все нарезав полукольцами.

Подготавливаем курицу - бедрышки отделям от кожи и костей, режем на куски, также поступаем с филе, далее солим и перчим.

Потом, куски курицы отправляем в разогретое масло в сотейнике.

Слегка обжариваем, далее убавляем огонь и мало гасим, время от времени помешивая.

Вычищаем юный чеснок, дольки раздавливаем плоской сторонкой пространного ножика либо с поддержкой пресса для чеснока.

Набавляю его в курицу, во период ее тушения.

Доводим курицу фактически до готовности, выкладываем в сотейник обжаренный лук и перец, порезанные оливки и томаты (томаты режем на кубики, сшибив первоначально с их шкурку, предварительно ошпарив их кипяточком).

Все это гасим еще 10-15 минут.

Неплохим добавлением к этому берегу в внешности гарнира будет рис.