Куриные ножки, тушеные со сладким перцем

Нам будет нужно из увольнения 4 порций:
4 куриных окорочка либо 12 голеней
150 мл белоснежного неотзывчивого вина
2 средних помидора (по вожделению)
1 средняя луковица
1 большой сладостный перец
сто гр оливкового масла
1 столовая ложка томатной пасты
1/2 чайные ложкисушеного базилика
1/2 чайные ложкисушеного орегано
соль и молотый темный перец по вкусу


Окорочка разрезаем на голени и ноги. В сотейнике на сильном огне разогреваем две столовых ложки растительного масла. Кладем курицу и обжариваем с обеих сторонок до золотистой корочки, приблизительно 5 минут в сумме. Перекладываем на тарелку.

Помидоры режем кубиками, перец - квадратиками, рук - полукольцами. Кладем овощные культуры в этот же сотейник, где жарилась курица. Жарим, помешивая, 3-4 минутки.

Набавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще 1 минутку. Вливаем вино и доводим до кипения. Перемешиваем карие комочки, тот или иной образовались во период обжаривания курицы. Отдаём в сотейник курятину, вливаем оливковое масло, кладем специи, солим.

Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума, прикрываем сотейник крышкой и гасим около 25-30 минут. Курица обязана замерзнуть мягенькой.
Подавать можнож без гарнира.