Омлет Жена фермера

1 большущая луковица, 2 очищенных помидора, 30 гр небольших макарон, 4 высоких ломтика ветчины, 2 столовых ложки сливочного масла, 4 яичка, соль, перец, 4 л. омтика ветчины, 2 столовых ложки сливочного масла, 4 яичка, соль, перец, 4 столовых ложки вареного гороха.
Тонко порезать лук. Очистить помидоры от кожуры и велико порезать. Сварить макароны. Жарить ветчину до золотистого цвета. Растопить сливочное масло на сковороде и жарить в нем лук до золотистого цвета. Взбить яичка 2 столовыми ложками прохладной воды, посолить и поперчить по вкусу. Вылить эту консистенция на сковороду с луком. Добавить горох, измельченные макароны и помидоры. Слегка жарить. Разрезать на 4 числа, положить на каждую порцию поджаренный ломтик ветчины. (источник: Ковалев Н И Современная российская кулинария)