Брокколи с творожным кремом

На 4

порции:

800 гр брокколи,

соль,

1 авокадо,

сок 1/ 2 л. имона,

сто гр диетического творога,

2 стол, ложки сливок,

1 чайн. ложка порошка куриного либо мясного

бульона,

молотый темный перец,

мало соуса "Табаско",

жир для смазывания формы,

кресс-салат для декорации.

Брокколи вымыть, поделить на соцветия и

бланшировать в подсоленной воде 8 мин. Отбросить

на дуршлаг и обдать бездушной водой. Авокадо

разрезать пополам и, удалив косточку, очистить, a

rxrow чаоезать кубиками. Полить лимонным соком.

Перемешать в однородную массу творог и

сливки, добавить бульонный порошок, соль, перец и

соус "Табаско".

Смазать жиром форму для запекания и выложить в

нее покровами брокколи. Добавив к творожной массе

кубики авокадо, сделать пюре, снова приправить

по вкусу и выложить поверх капусты. Запекать

блюдо 10 мин при 180'. Украсить кресс-салатом.