Брокколи закусочные

• Уксус (либо лимонный сок)
• Брокколи
• Перец красноватый (молотый)
• Масло растительное
• Чеснок
• Соль

Брокколи демонтировать на соцветия, отлично помыть (я для этого опускаю их в глубокую посудину, заливаю прохладной водой и даю постоять 15 -20 минут - тогда все инородности осядут на дно).
Специализировать на пару 5 -7 минут (либо в кипящей воде менее 3 минут).
Выложить в миску и пока горячие посолить по вкусу, добавить толчeный чеснок по вкусу, постное масло и сбрызнуть уксусом (либо лимонным соком). Отлично перемешать и поставить остывать. Для любителей остренького - добавить велико молотый перец чили.