Творожная или фруктовая начинка

• 6 пластинок желатина
• 4 яичка
• 125 гр взбитых сливок
• по вожделению пряности и ликер.
• 4-5 столовых ложки сладкой пудры.
• 1/4  литр. фруктового (ягодного) сока либо 250 гр фруктового (ягодного) пюре творога либо йогурта

Размочите желатин в неотзывчивой воде. разделять белки от желтков. Яичные желтки взбить с сладкой пудрой до состояния густой, практически белоснежной кремовидной массы.
 
2. прибавить сок либо фруктовое (ягодное) пюре. Чрезвычайно превосходно подступает сок лимона либо апельсина и протертые спустя сито ягоды. Йогурт либо творог приправить ванилью либо лимоном.
3. Отжатый желатин растопить на среднем огне. добавить в теплый желатин всего ничего крема и подмешайте эту желатиновую массу к остальному крему.

4. поставить крем на холод, чтоб он загустел. Для проверки провести по нему ложкой борозду: ежели остается след, означает крем хватить крепок.
5. Присоедините к крему взбитые белки либо сливки. Не мешать , а протаскивайте венчик спустя обе массы.
На заметку: Внутренности, подготовленной из этого кол-ва товаров, хватить для бисквитной лепешки поперечником 26 сантим.. Плоды папайи и киви не годятся для внутренностей с желатином.