Пирог на кефире с рыбной начинкой
- Картофель (маленький) - одна штука
- Соль - 0,5 чайные ложки
- Сыр жесткий - сто гр
- Кефир - 1 стак.
- Консервы рыбные (скумбрия) - 1 бан.
- Зелень (укроп, можнож замороженный)
- Яичко куриное - две штуки
- Пытка - 1,5-2 стак.
- Масло растительное - три столовых ложки
- Сода - 0,5 чайные ложки
Рассыпаем в миску 1 стакан пытки и перемешиваем с солью. В вторую миску наливаем кефир и набавляем к нему соду и хорошо мешаем, сода, в свойскую очередь, гасится кефиром, он делается эким "лохматым", слегка пенится. Здесь мы и выливаем его в пытку. Туда же набавляем яичка, начинаем щепетильно мешать венчиком. Растительное масло. А вот сейчас начинаем равномерно всыпать в тесто 2-ой стакан пытки, мешать щепетильно, пытку набавляем, пока тесто не станет смеси густой сметаны. У меня покинуло младше стакана, естественно, зависит от пытки. Так... сейчас о внутренностях. Вероятны безусловно любые варианты... Образцово к этому тесту - капуста, но.... НАДО водилось (кое-кому) рыбные консервы. И сыра кусок было надо пристроить.... и...
Арестовала я банку консервов (люблю скумбрию). Масло соединяется, но не до баста, чтоб не водилось совершенно бездушно. Разминаем вилкой. Сыр натираем на большущей терке. Граммов сто, мыслю, будет хватить, жаждая это кому как нравится, я в надлежащий разов заберу чуток побольше))) Картофель (сырой) тоже натираем на терке и набавляем зелень. У меня еще не закончился замороженный укроп - экий вариант мне показался превосходнее, чем вяленькие веточки в примыкающем овощном ларьке. Ну и природно, все перемешиваем... На противень - половину теста, на тесто - мерно начинку, согласно, сверху - вторую половину теста. Духовку разогреть градусов на 200, и выпекаем наш пирожок минут 30-40 (я в половине обыкновенно уменьшаю температуру до 180) Выпекаем до золотистого цвета. Как разов с сиим тестом у меня проколов не посещает, моя духовка как ни противится, но вершина все-таки румянится ладно))) Угощайтесь!!! И превосходнее горячим - чрезвычайно сочно и чрезвычайно смачно!!! Прохладный этот пирог совершенно не тот...
