Кулич (по рецепту свекрови)

1.5 килограмм пытки
5 яиц
сто гр сливочного масла три столовых ложки растительного масла
50 гр дрожжей (живых)
2 стакана сладкого песка
ванилин, цукаты, орешки, изюм

Чистилища кулич в главный разов и все вышло немедленно... Итак..

1. Ставим опару. В стакане теплого молока разводим дрожжи, прибавляем ложку сахара, 2 л. ожки пытки. Перемешиваем и ставим в теплое площадь. Опара обязана подняться 2 однажды.

2. Отделяем желтки от белков

3. Взбиваем желтки и мешаем их с 0.5 л. молока. Прибавляем 3 л. ожки раст.масла и мало подтопленное сливочное. Все мешаем в однородную массу

4. Взбиваем белки с сахаром, прибавляем ваниль, изюм и все другое по вкусу.

5. Все мешаем с опарой 6.прибавляем пытку скрупулезно перемешивая. численность пытки указала предположительно. консистенцию теста определяем на глаз обязано иметься не так жидко чтоб лить, да и не совершенно густо чтоб раскатывать. Тесто поставить в теплое площадь. подниматься обязано 3 однажды (взошло-ладно перемешали-ставим далее).

Иногда возникли пузыри - следовательно готово... наполнить форму на третья часть... и пустить поднятся до самого верхотуры. Выпекать при 200 градусах в заблаговременно разогретой духовке.