Печенье из слоеного теста с паштетом

300 гр слоеного теста

1 яичко



Для внутренности:

200 гр мозгов либо паштета из печени либо вареного мяса

0,5 л. уковицы

молотый перец либо мускатный орешек

масло

соль

Тесто раскатать мелким покровом, чайным стаканом вырезать кружочки, наименьшим стаканчиком вырезать в кружочках половину (2/3 кружочка). Положить кружочки на противень, смазать яичком, сверху положить еще два смазанных яичком кружочка (чтоб кружочки слиплись). Верхний кружочек также смазать яичком. Смотрите, чтоб яичко не потекло спустя кромка, по другому при выпечке тесто не поднимется. Противень поставить в горячую духовку, стремительно испечь печенье. Оно надлежать ладно подняться, иметься беглым и румяным. В центр каждого изделия положить начинку. Подавать горячим либо неотзывчивым.



Для приготовления внутренности сшибить с мозгов мембрану, добавить их в обжаренный убористо нарезанный лук, посыпать солью, перцем и обжарить. Ежели для внутренности берут вареное мясо, нужно пропустить его спустя мясорубку и обжарить в масле. Паштет из печени применять естественным.