Рецепт - чипсы из репы и кольраби

Ингредиенты

репа либо капуста кольраби 1 килограмм.
сахар белоснежный 150-500 гр
лимонная кислота 5 гр/сок 1/2-1 лимона
соль по вкусу

Консистенции для выпечки "Example"

Остальные ингредиенты

Новейшие рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный тортик с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из юношества

Приготовление в электросушилке Ezidri Snackmaker FD500,

режим Medium (средняя) 50-55*С

режим High (высочайшая) 60°С.

Я мастерила сходу два овоща – репу и капусту кольраби.

Овощные культуры почистим от кожуры, нарежем на терке низкими пластинками.

Чипсы из репы и кольраби

Сложить овощные культуры в миску, пересыпать сахаром, добавим сок лимона, оставим до выделения сока из овощей. Сок выделяется стремительно и самое большее.

Чипсы из репы и кольраби

Переложить овощные культуры в сито, сольем сок.

Сок поставим на огонь, предоставим закипеть.

Добавить пластинки овощей, предоставим практически закипеть, убавим огонь до небольшого, прогреть овощные культуры ориентировочно 3-5 минут, выключим огонь, закроем крышкой кастрюлю и оставим овощные культуры остывать.

Я поделила овощные культуры пополам. Поначалу проварила овощные культуры в сахаре, далее половину из их переложила для остывания в иную миску, а в кастрюлю добавила соль по вкусу, и оставила в этом солено-сладостном сиропе остывать овощные культуры и напитываться вкусностями, пока они не остынут без остатка.

Сейчас можнож выложимь овощные культуры на сито, сольем излишний сироп, и далее переложим их на поддоны для сушки.

Сушила поначалу на сильном режиме, далее часа спустя 4-5 перевела на средний режим довела чипсы до готовности.

И репа и капуста кольраби чрезвычайно превосходно любят, раздобываются экие карамелизованные пластинки

Чипсы из репы и кольраби

Так смотрится РЕПА

Чипсы из репы и кольраби

А это капуста КОЛЬРАБИ

Чипсы из репы и кольраби