Рецепт - мармелад из яблок, груш и персиков

Ингредиенты

яблоки

0,5 килограмм

груша

0,5 килограмм

персики

0,5 килограмм
темная смородина

0,5 килограмм
сахар

1,5 килограмм

шаг 1
Плоды вымыть. Яблоки и груши разрежем на 4 доли и удалим сердцевину. Персики разрежем пополам, вынем косточки. нарежем все плоды дольками.
шаг 2
сложим плоды в кастрюлю, вольем немножко столовых ложек воды, накроем крышкой, поставим на незначительный огонь и распарить плоды до мягкости.
шаг 3
протрем горячую массу сквозь сито.
шаг 4
Смородину переберем, вымыть, разомнем пестиком. выложимь в аккуратную кастрюлю, добавим 500 гр сахара, поставим на огонь и варим до полного растворения сахара.
шаг 5
протрем массу сквозь сито и соединим с пюре из плодов. вернем в кастрюлю, добавим оставшийся сахар и варим на малолетнем огне, период от поры помешивая, до загустения, 1,5 часа.
шаг 6
Горячий мармелад разложим по простерилизованным банкам, закроем.