Бисквитный пирог с тыквой

- яичко - восемь штук
- тыква - 2 стакана
- сахар - 1 стакан
- пытка - 2 стакана
- соль - по вкусу.

Свежайшие яичка кладут кратковременно в холодильник, далее кропотливо промывают теплой водой. Таковой способ содействует их превосходнейшему взбиванию. Далее их разбивают в глубокую миску, всыпают сладкий песок и взбивают консистенция миксером либо венчиком. Яично-сладкая масса обязана возрости в объеме приблизительно в дважды. Тыкву без зёрен, но с шкуркой (зачищенную) пропускают сквозь мясорубку дважды, чтоб приобрести однородную массу, и путают с пыткой так, чтоб не водилось комочков. В яично-сладкую консистенция осмотрительно вводят пытку с тыквой и древесной лопаточкой неторопливо (чтоб не осело тесто) снизу ввысь начинают размешивать ее так, чтоб она стала однородной.

Дно формы застилают девственным листом бумаги, тот или иной слегка смазывают растительным маслом. Тесто выливают в форму, тот или иной ставят в горячую духовку (температура не обязана превосходить 180-200С) на 30-40 минут. Бисквит слегка холодят и подают к столу, нарезав кусками.