Лепешки из кукурузной муки с тыквой (Зогара нон)

- кукурузная пытка - 900 гр
- пшеничная пытка - сто гр
- тыква - 200 гр
- вода - 2 стакана
- дрожжи - 25 гр
- соль - две чайных ложки
- пшеничная пытка (для подсыпки) - 1 стакан.

Просеять кукурузную пытку, смутить с 0,1 доли пшеничной пытки, натереть тыкву, соединить с пыткой и замесить дрожжевое тесто. Затем того, как тесто наступит, поделить вручную на кусы по 200 гр скатать в шары, применяя для подсыпки пшеничную пытку, накрыть скатертью и пустить расстояться в движение 25-30 минут. По половине каждого тестяного шара сделать один-одинешенек глубочайший накол пальцем либо ручкой древесной ложки, вертя пальцы вокруг сырья, придать ему полушарообразную форму, лепешки испечь в горизонтальном тандыре либо в духовке, предварительно смазав противни маслом.