Тальятелле с беконом и шпинатом

350 гр

тальятелле (макаронные изделия "гнезда"),

350 гр листового шпината,

250 гр томатов черри,

сто гр бекона,

6 сушеных томатов, маринованных в растительном

масле,

1 л. уковица,

оливковое масло,

500 гр томатов, протертых спустя сито,

перец,

125 гр семейного сыра,

базилик, соль.

Отварить лапшу до полуготовности, отбросить на

дуршлаг. Шпинат бланшировать 2 мин, обдать

бездушной водой и отбросить на дуршлаг. Помидоры

черри разрезать каждый на 4 количества. Порезать

кубиками бекон. Лук нарубить и потушить в

оливковом масле. Добавить протертые помидоры и

Гасить 15 мин. Приправить. Жарить бекон вкупе

с нарезанными кубиками сушеными помидорами в

оливковом масле и добавить тушеные помидоры.

Положить туда же помидоры черри и шпинат и

немножко потушить. Перемешать с лапшой. Разложить

по тарелкам, посыпать до машним сыром и украсить

базиликом.