Рецепт - рыба ледяная в овсяных хлопьях

Ингредиенты

4 рыбы

лимон

хлопья овсяные

соль
масло растительное три столовых ложки

1. Рыбу скрупулезно вымыть; создадим разрез вдоль брюшка и удалим внутренности. положим на разделочную дощечку спинкой вниз, с подмогой острого ножика удалим спинной хребет. Ножницами вырежем жабры. перевернем рыбу брюшком вниз и надавить пальцами на спинку. Распластанную эким образом рыбу сбрызнем с обеих сторонок лимонным соком. посолим, поперчим.

2. разогреем на сковороде растительное масло. обваляем каждую рыбку в овсяных хлопьях. Обжаривать по 4–5 мин. с каждой страны до золотистого цвета.
Совет

Овсяные хлопья можнож предварительно измельчим в блендере либо растолочь пестиком. В данном варианте панировка получится наиболее густой.