Цукаты из китайских яблок

Яблоки моют, перекладывают в густой сироп, сваренный из 1 килограмм сахара, 2 стаканов воды на 1 килограмм яблок. Яблоки варят до того времени,
пока сироп не станет засахариваться по бокам таза. Арестовав за черенок каждое яблоко, густо обсыпают его небольшим сахаром,
кладут на противень так, чтоб яблочки не соприкасались приятель с товарищем, и ставят для засушивания на ночь в печь. Сушку повторяют, ежели яблочки недостаточно высохли.