Зимнее солнце Нового года!!!
- Орешки (любые, для декорации)
- Сахар - 150 гр
- Сметана - 500 мл
- Ананасы (консервированные) - 50 мл
- Какао-порошок - 4-5 столовых ложки
- Разрыхлитель теста - 1 упак.
- Масло шоколадное - сто гр
- Яичко - 6 штук
- Молоко сгущеное - 1 бан.
- Бейлиз (либо иной молочный ликер
Берем яичка, отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крепку пену. Шоколадное масло топим в микроволновке 1-2 минутки. Охлаждаем. Желтки взбиваем с сахаром, равномерно вливаем растопленное шоколадное масло, взбитые белки и все помешиваем, дабавляем разрыхлитель. Делим заработанную консистенция на две порции. В одну из порций кладем какао-порошок, помешиваем. Сейчас эти числа бисквита назовем ясная и шоколадная. Необыкновенность моих бисквитов то что я готовлю их БЕЗ МУКИ!!!
Ясную количество выливаем в заблаговременно приготовленную жаропрочную посуду, возмещенную фольгой. Я люблю готовить на фольге . Наш ясный бисквит ставим в духовку на 170 градусов на 20-30 мин, пока не подрумянится. НИ В КОЕМтр СЛУЧАЕ ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ ДО ПОЛНОЙ ГОТОВНОСТИ. Я чрезвычайно спешила, оттого проверяя бисквит, я лишила его воздушности. Готовый бисквит охлаждаем (я просо вынесла на балкон, благо зима. В теплом облике бисквит просто отступает от фольги,а в горячем утрачивает половину близкого тельца. И так бисквит разделяли и разрезали вдоль на 2 числа. Нижнюю количество бисквита пропитали ликером и сгущенкой, сверху выкладываем куски ананасов. Вторую количество бисквита рвем на маленькие кусы.
Шоколадную количество готовим по той же технологии что и ясную, только лишь на куски рвем цельный. Ясную и шоколадную массу перемешиваем, заливаем сметаной, сгущенным молоком и сиропом от ананас, помешиваем. Заработанную массу выкладываем поверх ясной половины бисквита с ананасами и утрамбовываем, уплотняем ложкой. Сверху скрашиваем ананасами и очищенным миндалем. Ставим в холодильник для пропитки на 3 часа и прошу ко столу. Приятного, горячего чаепития с моим тортом в зимние дни!!! С новеньким цельных годом!!!
