Закусочка из сельди

Сельдь соленая
Яичко
Морковь
Сливочное масло
Лавровый лист
Укроп
Перец темный горошком

• Для этого блюда нужна отменная жирная сельдь. Ежели она сильного посола, ее превосходнее вымочить в молоке пару часов, а ежели слабосоленая — бросить как грызть.

• Сельдь необходимо очистить от шкуры и костей, другими словами заработать филе.

• Параллельно сварить морковь и яичка и тоже их очистить.

• Селедку, морковь и яичка два раза прокрутить на мясорубке со сливочным маслом, или измельчить в процессоре. Можнож заместо масла добавить плавленые сырки из расплаты по 1 штуке на селедку.

• Этот шаг необязателен, но ежели вы подаете закуску к торжественному столу, можнож ее прекрасно оформить. Как вариант возлагаем форшмак на тарелку с поддержкой кольца (его можнож сделать из фольги).

• И скрашиваем размягченным сливочным маслом с поддержкой маленького пакетика с отрезанным уголком. Рыбку можнож нетрудно нарисовать либо сделать из лаврового листа.