Бифштекс (Праздничный)

• 1 килограмм мякоти говядины, 200 гр сыра, 300 гр копченой грудинки, две столовых ложки
• сливочного масла, зелень петрушки, укропа, кинзы, половинка лимона, 2 рюмки коньяка, 0,5 стакана растительного масла, темный молотый перец, соль.

Для недалёких приятелей можнож и расстараться! Ежели желаете их повеселить, сделать эти примечательные бифштексы и принимайте… встречайте благодарности…Мясо помыть, вытереть насухо салфеткой, порезать ломтиками,шириной более 2 сантим., слегка их отбить, посолить, поперчить и обжарить на сливочном масле с обеих стран до полуготовности и образования румяной корочки. Потом на каждый бифштекс положить по куску грудинки, полить сверху коньяком и поджарить еще 10-15 минут до готовности. После чего выложить бифштексы на блюдо, посыпать тертым сыром и тонко порубленной зеленью.