Бифштекс `Оригинальный`

• 4 дольки чеснока
• 2 яичка
• 50 гр жира для жаренья
• четыресто гр свежайшего судака
• 50 гр сливочного масла
• 2 плавленых сырка
• 50 гр томата-пасты
• 1,5 столовых ложки пытки
• соль
• 40 гр воды
• четыресто гр говядины
• перец

Мякоть жирной говядины пропустить спустя мясорубку, добавить сырые яичка, перец, соль, воду, размешать и сформовать лепешки.Порезать филе судака, пропустить спустя мясорубку, добавить в фарш сливочное масло, перец, тонко нарезанный чеснок, соль,немножко воды, перемешать и так же сформовать плоские лепешки.Далее обе лепешки сложить сообща, запанировать в пытке и обжарить поначалу с рыбной страны, далее-с мясной. В баста жаренья добавить томат-пасту, разбавленную бульоном, и довести до готовности.В тарелки положить картофель фри, на него бифштекс, а сверху два ломтика обжаренного сыра, сбоку - репчатый лук фри и зеленоватый горошек с маслом.