Цитрусово-лимонно-миндальное печенье на желтках Цветочки

Пытка — 800 гр
Крахмал — сто гр
Желток яичный ( 5 штук - в тесто, две штуки - в миндальную массу) — семь штук
Цедра апельсина (тертая на маленькой терке) — три чайных ложки
Цедра лимона (тертая на маленькой терке) — три чайных ложки
Сода — две чайных ложки
Сахар (1 стак. - в тесто, 1 стак. - в миндальную массу) — 2 стак.
Миндаль (молотый) — 200 гр
Масло сливочное (либо маргарин) — 500 гр
Ванильный сахар — 2 пач.
Сметана — 200 гр
Белок яичный ( три штуки - в миндальную массу, одна штука - айсинг) — четыре штуки
Сок лимонный — 1/2 чайные ложки
Сладкая пудра — 250 гр

• Растираем 5 желтков с 1 стаканом сахара и 1 пачкой ванильного сахара. Набавляем 1 стакан сметаны и соду.

• Растапливаем сливочное масло либо маргарин на плите, приносим незначительно остыть. Потом маленькой струйкой вливаем в яично-сметанную консистенция.
  
  Спустя сито просеиваем пытку с крахмалом вкупе и набавляем аккуратненько в нашу консистенция. Набавляем цедру.
  
  Вымешиваем тесто и убираем в морозилку на полчаса.  

• Цедру лимона снимали с помощью маленькой терки.

• С цедрой апельсина поступила так же.

• Раскатываем  тесто в пласт, шириной 0,5-1 сантим.. Вырезаем формочкой цветы.
  

  
  
  
  Ставим в духовку печь на 10 минут наше печенье при 180-200 градусах.

• Молотый ниндаль.

• Сахар мешаем с миндалем для миндальной внутренности.

• Набавляем 3 белка, 2 желтка, 1 пачку ванильного сахара.

• Потом массу перекладываем в кондитерский шприц либо легко в кулек. Кулек обязан быть частый.

• Отрезаем уголок у фунтика, спустя тот или другой будем наносить миндальную массу на печенье.

• Наносим миндальную массу из кондитерского мешка на печенье и вновь убираем его в духовку на 10 минут, чтобы  миндальная масса пропеклась.

• Айсинг (глазурь):
  
  Мешаем 250 гр сладкой пудры, 1 белок яичка, 1/2 чайной ложки лимонного сока.
  
  
  
  Я покрасила в зеленоватый цвет и нарисовала очертание у цветочка, отдала застыть незначительно.

• Печенье готово! Приятного аппетита!
  
  
  
  Рецепт достаточно насыщенный, но печенье легко примечательное. Достается чрезвычайно великая порция, комфортно для ребяческих праздничков и не только лишь....

• В разрезе...