Словацкие галушки («Страпачки») - рецепт
Ингредиенты для "Словацкие галушки («Страпачки») - рецепт"
Картофель, яичка, пытка, копченое сало, сыр
Метод приготовления "Словацкие галушки («Страпачки») - рецепт"
Замесить 500 гр сваренного, очищенного и протертого кортошки, 1 желток, мало соли, 1 столовую ложку смальца и столько (не белоснежной, а черной) пытки, сколько воспримет консистенция, и специализировать из приобретенного теста галушки. Опустить галушки в подсоленную воду и варить, пока не всплывут на поверхность. Меж тем растопить в кастрюле копченое сало, нарезанное кубиками, вытащить шкварки и положить отваренные галушки в горячий смалец; посыпать и смутить со сто гр овечьего сыра, а шкварки положить сверху на галушки, выложенные в горячую посуду.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
