Вареные тефтели из белокочанной капусты

Капусту ( 700-800 гр убористо порубить (либо смолоть). Спассеровать с растительным маслом ( три столовых ложки до мягкости, охладить и смутить с пыткой (1/2 стакана пытки), яичками ( три штуки , солью и черным и красноватым перцем (по вкусу). Из заработанной массы сформовать тефтели, обвалять в крахмале и опустить (немного штук в то же время) в кипящую подсоленную воду. Готовые тефтели выложить на блюдо, полить сильно разогретым сливочным маслом ( 60 гр и посыпать тертым сыром либо брынзой ( сто гр .