Печенье Ежики

желтки яичные вареные - 5 штук
сметана - три столовых ложки
сода - 1/2 ч. ложки
уксус 3%-й - 1/2 столовых ложки
сливочное масло либо маргарин - 150 гр
пытка пшеничная - 320 гр
корица и гвоздика молотые - по 1/4 ч. ложки
Для глазури:
какао-порошок - три столовых ложки
сливочное масло - 40 гр
сахар - 1 стакан
молоко - четыре столовых ложки
вафли - 200 грам

1. Масло либо маргарин размять, добавить яичные желтки, растертые со сметаной, пытку, пряности и соду, гашенную в уксусе. замесить тесто, вынести его в холодильнике 1 час.
2. Из готового теста сформовать маленькие шарики.
3. уложить шарики на смазанный маслом противень и выпекать 20 минут при 240°С.
4. Для глазури масло растереть с сахаром, добавить какао-порошок, молоко, прогрейте консистенция на водяной бане до загустения, постоянно помешивая.
5. Вафли натереть на терке.
6. Выпеченное печенье немедля обмакнуть в горячую глазурь.