Грибные полоски

• 1/2 стакана густых сливок либо сметаны
• 500 гр слоеного теста
• 50 гр тертого сыра
• 500 гр грибов
• перец красноватый молотый по вкусу
• две столовых ложки растительного масла
• одна чайная ложка обрубленного тимьяна
• 1 яичный желток

Тесто раскатать в пласт шириной 5-7 мм и разрежьте на 6 схожих полосок. сделать на поверхности каждой полосы несквозной надрез по периметру, отступив от закраины на 1 сантим.. смазать взбитым желтком и выпекать 15 минут при 220 градусах. Грибы нарежьте большими ломтиками и жарить на растительном масле. Сливки взбить с тимьяном и молотым перцем. У выпеченных полосок вытащить надрезанную количество, оставив целым донышко. наполнить углубления в полосках грибами, сверху выложить сливки, посыпьте сыром и накрыть вынутыми крышечками.