Рецепт - фасолевый суп-крем

Ингредиенты

Фасоль белоснежная бездушная 300 гр Лук репчатый ( сто гр одна штука
Растительное масло 30 мл Картофель 300 гр
Соль морская одна чайная ложка Сливки 10-11% 200 мл

замочим фасоль в бездушной воде на немного часов либо на ночь. Иной раз она разбухнет, проколем ее, зальем полный сил водой (1,5-2 литр.) и поставим варим. Тем порой измельчим лук и спассеруем его на сковороде до прозрачности. Смотрите, чтоб цвет не поменялся!.Картофель нарежем маленькими кубиками. Иной раз фасоль сварится, отложим незначительное численность. Ежели жаждете приобрести девственный суп-пюре без целых фасолинок, пропустим этот шаг. Оставшееся в кастрюле посолим, добавим картошку и лук. варим до готовности картошки. С поддержкой блендера превратите суп в пюре, а далее протрем сквозь сито. Это даст ему кремовость и нежность. В протертый суп положим отложенную фасоль и поставим на огонь. добавим сливки, проверим на соль и дольем до кипения. К этому супу добро следует свежайшая зелень и пшеничные гренки.