Рецепт - фасолевый суп с сельдереем

Ингредиенты

1. Чеснок (Alium sativum)
4 грамма
2. Сельдерей (корень)
сто гр
3. Петрушка
5 гр
4. Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)
75 гр
5. Лук
60 гр
6. Морковь
70 гр
7. Томатная паста
75 гр
8. Перец темный
2 грамма
9. Картофель
300 гр
10. Соль поваренная
3 грамма
11. Фасоль
200 гр
12. Лист лавровый
1 гр

Картофель

Фасоль

Лук

Чеснок

Корень сельдерея

Морковь

Томатная паста 3-4 столовых ложки

Соль

Темный перец

Сушеная либо полный сил измельченная петрушка

Лавровый лист 3-4 столовых ложки растительного масла

1. Фасоль отварим в подсоленной кипящей воде в процесс 40 минут, далее добавим измельченные картофель, сельдерей, морковь. Продолжать варим еще минут 30.

2. обжарим измельченный лук и раздавленные зубчики чеснока. Чеснок необходимо обжарим менее пары минут и немедленно уберем со сковороды, чтоб он успел дать собственный запах маслу и не успел начать горчить. А лук продолжаем обжаривать до золотистого цвета.

3. Перед снятием с огня, за пару минут добавим в воду обжаренный лук, специи и томатную пасту.