Клубнично-творожный пирог
Для теста:
пытка пшеничная - 1,5 стакана
сметана - 0,5 стакана
масло сливочное - 50 гр
яичка - две штуки
сода - 1/4 ч. ложки
соль - 1 щепотка
сахар - 1/3 стакана
Для внутренности:
1 оболочка:
творог - 1 пачка ( 250 гр
сливки - сто гр
сахар - две столовых ложки
сахар ванильный - 1 пакетик
желатин - 1 пакетик
2 оболочка:
клубника - 1 стакан
желатин - 1 пакетик
сахар - две столовых ложки
сок 1/ 2 л. имона
Коржик: Замесить тесто и на 30-40 минут поставить в холодильник. Потом распланировать его по смазанной маслом форме и поставить в разогретую духовку.
Внутренность: творог взбить миксером с сахаром, добавить взбитые миксером сливки. Замочить желатин в неотзывчивой воде, пустить ему разбухнуть и залить 200 гр горячей воды. Размешать до полного растворения желатина. Пустить ему немножко остыть (чтоб сливки не свернулись) и влить в сливочно-творожную консистенция. Поставить в холодильник. Иной раз масса загустеет до состояния крема, смазать остывший коржик (он как разов остынет к тому периода, иной раз масса загустеет).
На творожный крем выложить клубнику (как главным образом нравится) и залить желе.
Для приготовления желе: замочить желатин в неотзывчивой воде, пустить ему разбухнуть и залить 200 гр горячей воды. Размешать до полного растворения желатина. Добавить сахар и лимонный сок. Поставить в холодильник. Как желе немножко загустеет, залить им пирог.
