Огуречник по-тамбовски

ингредиенты:
сто гр вареных грибов, 2 л. уковицы, 1-2 соленых огурца, соль по вкусу, растительное масло.


приготовление:
Свежайшие либо предварительно замоченные сушеные грибы отварить, порезать мелкой соломкой, обжарить на растительном масле совместно с репчатым луком, нарезанным полукольцами. Соленые огурцы очистить, порезать мелкой соломкой, смутить с луком и грибами. Подать как прохладную закуску.