Блинчики-рулетики с творогом
- Кефир (ряженка, сыворотка) - 0.5 л.
- Вода (кипяточек) - 0.5 стак.
- Ванилин
- Соль
- Сахар (я часто не прибавляю вообщем) - три столовых ложки
- Масло растительное - две столовых ложки
- Сладкая пудра (по вкусу)
- Мукa - 1 стак.
- Сода - 0.5 чайные ложки
- Творог (либо готовая масса) - 300
Яичка взбиваем с сахаром, солью и набавляем горячий кефир (здорово выходит на сыворотке!) - это я в комбайне так сооружаю, а ранее взбивала яичка, вливала кефир и ставила на огонь, мешала пальцем до того, пока не станет теснее горячевато)) так меня обучили))
Далее набавляем соду, раст. масло. Тесто запузырится и станет чрезвычайно воздушное + пытка (до состояния густой сметаны).
И разводим все это кипяточком. Выпекаем блины на отлично разогретой сковороде. Я смазываю ее перед каждым блином свежайшим салом. Жаждая блинчики и так не пристают, но так выходит прекрасный цвет. Сооружаем начинку: творог + пудра + ванилин = растереть. Можнож употреблять готовую массу. Намазываем остывший блинчик и сворачиваем его рулетиком. Режем рулетик пополам и кладем на блюдо. Вот они наши красавцы!
Пока чистилища, мое семейство ели их без творога, обильно смазывая сливочным маслом и посыпая сахаром, вкуснятина!
И кто так, что без дрожжей блины не истинные?!
А рулетики сохраняю на утро и пропариваю под крышкой мин. 5, они за ночь теснее пропитались творожным вкусом, мтр-мтр-мтр!
Рекомендую мастерить немедля на ДВЕ порции!
