Рецепт - сироп из сирени с мятой и цукатами
Цветки (сирени, отрезать соцветия, генеральная веточка не нужна, у меня вышло 6 полных веточек) — 6 штук
Мята (со стволами) — 6 штук
Вода (1 стак. - для мяты, 2 стак. - для сирени) — 3 стак.
Сахар (на каждый стакан воды нам необходимо 250 гр сахара) — 750 гр
Сок лимонный ( одна столовая ложка - для мяты, две столовых ложки - для сирени) — три столовых ложки
Цедра лимона (целые корочки, в желанных кол-вах, у меня водилось конкретно столько, сколько представлено на фото)
Цедра апельсина (целые корочки, в желанных кол-вах, у меня водилось конкретно столько, сколько представлено на фото)
Рецепт "Сироп из сирени с мятой и цукатами"
С вечера готовить отвар мяты... Веточки порезать и залить кипяточком, добавить столовую ложку лимонного сока и залить стаканом кипяточка, кипятить 10 минут, сшибить, бросить на ночь.
Соцветия сирени помыть, сами цветы не отделять от малолетней веточки, т.к. сама сладость в основании. Залить 2-мя стаканами кипяточка + две столовых ложки лимонного сока, отварить 10 минут. Пустить постоять отвару 15-20 минут, отцедить жидкость, цветы преимущественно не необходимы.
Всего ничего цветов сирени и немного листиков мяты подготовить для прибавления в сироп. Мяту я тонко нарубила, цветы разделяла от ветки.
Варим сам сироп.
Сиреневый отвар + 500 гр сахара увариваем на малолетнем огне, непрерывно помешать, до образования пены. То же самое мастерим с мятным отваром + 250 гр сахара. Как лицезреем пену - выключаем сиропы и приносим отдохнуть 10-15 минут, после чего поновой увариваем еще минут 10. В корпоративной трудности приблизительно около 40 минут.
приготовить цукаты для сиропа. Потом варки сиропов связываем их, набавляем цветы сирени и листы мяты, цукаты, варить еще 20 минут. Готовность сиропа я определяла по древесной лопаточке, тот или другой мешала сироп. Как его капли остывали и останавливались густыми - готово...
Банки для сиропа я решила закрыть так, чтоб не непременно водилось беречь в холодильнике. Емкости ставила в пластиковую емкость с наиболее высочайшими бортами и заливала кипяточком на несколько минут, крышки прокипятила 5 минут в воде.
Заливаем готовый сироп в емкости, покрываем их и перекладываем крышкой вниз. Забываем остывать... Все! Готово!!!
Верно закрытая крышка не обязана щелкать, а обязана втянуться.
Для начала вспомните расчудесный ребяческий мультик «Маша и медведь. Задевай варенья».
Медведь собирался подготовить варенье на зиму. Собрав бессчетные ягоды и плоды, он приступил к тяжбе, но здесь взяла Маша, тот или другой не совсем только мешала Медведю, да и съела все его запасы. Пока Медведь собирал в лесу новейшие плоды, Маша решила загладить близкую вину, подготовив самое лакомое варенье, тот или другой Медведь иной раз-или пробовал. И варила Машенька из итого, что лицезрела вокруг – и шишки, и овощные культуры отправь в тяжба.
Итак вот, в чем-то мультик верен, т.к. нужных параметров хватает и во почти всех остальных растениях, не совсем только ягодах, и варенья из их достаются по-близкому лакомыми, с специализированным запахом.
Сирень употребляется при лечении сладкого диабета, малярии, воспалительных болезней почек, при камнях и песке в почечных лоханках, при бронхиальной астме, бронхитах, пневмонии, катарах верхних дыхательных путей, туберкулeзе лeгких, ревматизме, радикулите, гриппе, нарушении менструального цикла и как выпрямляющее ритм сердца.
Листья, заваренные как чай, подсобляют при малярии, поносе, язве желудка, кашле и коклюше.
(источник статьи - веб)
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Рецепты: Заготовки -> Варенье
