Тесто для итальянских макаронных изделий

• четыресто гр пытки, 
• одна столовая ложка оливкового масла, 
• 4 яичка, 
• 0.5 чайные ложкисоли.
• 2 яичка, 
• щепотка соли.
• 0.5 - 0.75 стаканов ледяной воды, 
• 450 гр пытки, 
• 4 яичка, 
• три стакана пытки, 
• соль.

Слегка посыпать стол пыткой. Просеять пытку с щепоткой соли. Сделать колодец в центру и положить в него яичка и оливковое масло (ежели употребляете). Вилкой либо пальцами перемешать все ингредиенты. Месить 10-15 мин.
 
2. Отложить тесто в страну на 25 мин перед тем, как раскатывать так мелко и ровно, как по возможности.