Рецепты лучших блюд из интернета, вкусные новости кулинарии, статьи о кулинарии и многое другое только на нашем сайте!


Капуста брюссельская. Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд из брюссельской капусты.

Капуста брюссельская. Рецепты блюд из этого овоща чрезвычайно разнородны: брюссельскую капусту можнож употреблять для приготовления супов и запеканок, также ее фаршируют или обжаривают с яичком, сыром и беконом.


 


Капуста брюссельская. Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд из брюссельской капусты.


 Капуста брюссельская рецепты  


Рецепт брюссельской капусты, тушеной с шампиньонами.


Набор товаров для представленного рецепта нужен надлежащий:


брюссельская капуста – пол килограмма;


триста граммов новых грибов – шампиньонов;


репчатый лук – пару маленьких головок;


чеснок – две дольки;


пытка пшеничная – столовая ложка;


овощной бульон или азбучная, девственная вода – около четырехсот мл;


зелень бодрой петрушки;


чайная ложка концентрированного лимонного сока;


подсолнечное масло – четыре – 5 большущих ложек;


свежесмолотый перец и каменная соль.


Метод приготовления брюссельской капусты, тушеной с шампиньонами:


1. Брюссельскую капусту вымойте и освободите кочанчики от пожелтевших листьев. Огромные головки разрежьте на половины, а мелкие оставьте полностью. Вскипятите в крупный кастрюле воду, присолите ее и влейте туда концентрированный сок лимона.


2. Выложите в кипяточек брюссельскую капусту, снова доведите до кипения и варите овощ порядка 10 минут.


3. Отбросьте отваренные кочаны на дуршлаг. Лук почистьте и тонко порежьте его (можнож четвертинками колец).


4. Очистив зубчики чеснока, тонко порубите их или пропустите сквозь чесночный пресс. Вымойте свежайшие шампиньоны и нарежьте их ломтиками. Разогрейте в сковороде ложку подсолнечного масла, выложите в него шампиньоны и слегка их присолите. Жарьте грибы, помешивая, пока из сковороды не испарится вся жидкость.


5. Позже добавьте в шампиньоны еще ложки растительного жира и обжаривайте их до ясно-золотистого оттенка. Переложите жареные шампиньоны со сковороды с помощью шумовки, чтоб жир остался в сковороде.


6. Добавьте туда еще пару ложек масла, выложите в горячий жир лук, присолите его и обжаривайте на малолетнем огне до мягкости.


7. Соедините обжаренный лук с грибами, туда же добавьте обрубленный чеснок и все перемешайте. Посыпьте эту массу пыткой и снова размешайте. Влейте в сковороду бульон или девственную воду и нагревайте соус, помешивая, до загустения. Присолите содержимое сковороды и по вкусу поперчите.


8. Добавьте в совместную массу отваренную брюссельскую капусту, размешайте и пустите постоять 5 минут под крышкой. При подаче это блюдо идет посыпать рубленой, бодрой петрушкой. В качестве гарнира к брюссельской капусте, тушеной с шампиньонами, настанет вареной рис, картофельное пюре или макаронные изделия. Будьте с наслаждением!


 










Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!