Баклажаны под
Ингредиенты для "Баклажаны под "шубой""
- Масло растительное
- Морковь - 250 гр
- Лук репчатый - 250 гр
- Майонез - три столовых ложки
- Чеснок - 1 зуб.
- Баклажан - три штуки
- Вода - 1 /2 стак.
- Соль
Метод приготовления "Баклажаны под "шубой""
Баклажаны порезать большой соломкой (разделение - квадрат со страной 0, 5 сантим.).
Сделать рассол из 1 /2 стакана воды и одна чайная ложка соли.
Баклажаны опустить в рассол. Потом рассол слить, а баклажаны выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить.
Баклажаны вытащить, долить масло и обжарить до мягкости нарезанный высокими четвертинками кольцами лук.
Лук вытащить на отдельную тарелку.
Обжарить натертую поперек морковь (превосходнее на корейской терке) и тоже выложить на отдельную тарелку.
Все составляющие остудить и как можнож превосходнее отцедить с их масло.
Выложить покровами баклажаны, лук, морковь и обмазать сверху майонезом, перемешанным с тертым чесноком.
Мастерила этот салат на прошедший Новейший год для гостей, "смели" в основную очередь. Ласковый, лакомый, сочный. Мтр-Мтр-Мтр-Мтр.... Притча!
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
