Рецепт - тушеная говядина по-итальянски

Ингредиенты

Говядина 1 килограмм ;
Лук репчатый две штуки ;
Ствол сельдерея две штуки ;
Морковь три штуки ;
Картофель четыре штуки ;
Помидоры 5 штук ;
Чеснок 2 зубчика ;
Перец красноватый, молотый 0.5 чайные ложки;
Соль 1.5 чайные ложки;

Мякоть говядины нарежем незначительными кусками. Лук тонко порубим. Морковь, картофель и сельдерей нарежем средними кубиками.

В сковороде нагреем растительное масло, сложим говядину и лук. Обжаривать на среднем огне до румяной корочки. вольем 1/2 стакана воды, гасим около 10 минут. далее в сковороду добавим измельченные помидоры (без кожуры) и чеснок. приправим красноватым молотым перцем и солью. гасим еще 10 минут.

Спустя 10 минут к мясу присоединить сельдерей, морковь и картофель. добавим достаточное число воды, чтоб возместим мясо. гасим, под закрытой крышкой в процесс 40 минут. По вкусу приправим солью. далее сковороду раскроем и готовим говядину еще 10-15 минут.

Добавить в закладки: