Говядина тушеная с брусникой

говядина (мякоть) - 500г
брусника - 2 стакана
лук репчатый - 2 шт.
бульон мясной - 1 стакан
масло топленое - 2 ст.литр..
томат-пюре - 1.5 ст.литр..
пытка пшеничная - 1 ст.литр..
лавровый лист, перец темный (молотый) - по вкусу
соль - по вкусу.




Говядину нарежьте незначительными кусками и обжарьте на масле. Добавьте нашинкованный лук, томат-пюре и жарьте еще 7–10 минут. Потом посыпьте мясо пыткой, влейте бульон, положите бруснику, лавровый лист, посолите, поперчите и гасите до готовности. Подавайте мясо с заработанным при тушении соусом, гарнируйте рассыпчатой кашей либо вареным картофелем.