Рецепт - куриное суфле

Ингредиенты для

500-550 гр куриного филе

1 луковица, 1 малюсенькая морковка, 3 стол.ложки густой сметаны, 1 сырое яичко(поделить белок и желток)

1 стол.ложка манки, соль,белоснежный перец, растит масло для формы. Для соуса:сметана,соль,укроп

Как подготовить ?

1 Филе,морковку и лук два раза перекрутить на мясорубке,отбить руками.Посолить,добавить белоснежный перец.

2 Добавить желток,сметану,манку и перемешать.

3 Белок взбить в лёгкую пенку и ввести в фарш.Аккуратненько перемешать.Форму смазать растительным маслом,выложить фарш,поставить в форму побольше и налить в неё воды на 2 сантиметра.Поставить в разогретую до 160 градусов духовку и готовить 20 минут,сквозь 10 минут можнож убавить до 120.

4 Подготовить соус на ваш вкус.Я сооружала обычной сметанный:Смутила сметану,соль и убористо нарезанный укропчик,перемешала.Суфле порезала на куски и подала с соусом.Приятного аппетита!!!