Рецепт - кабачки, тушеные с сосисками и рисом

Ингредиенты

1 килограмм кабачков, 2—3 сосиски, 1 сладостный болгарский перец, 2 морковки, 1 стакан риса, 2-3 столовых ложки растительного масла, 1 кубик куриного бульона, 3-4 столовых ложки растопленного сливочного масла, сметани либо майонеза.

1. Юные кабачки, не очищая от кожуры, нарежем кружочками, посолим и оставим на полчаса.

2. В это период подготовим фарш: морковку помоем, почистим и натрем на терке с большущими отверстиями.

3. Сладостный перец очистим от зёрен и хвостика и ладно вымыть.

4. С сосисок собьем мембрану и сообща с перцем нарежем соломкой.

5. Овощные культуры перемешаем, выложимь на сковороду, добавим мало воды, раскрошенный бульонный кубик и гасим на медленном огне 10-15 минут.

6. Рисовую крупу переберем, промоем, сварим в подсоленной воде до полуготовности, откинем на дуршлаг и облить кипяточком.

7. Иногда стечет вода, перемешаем рис с тушеными овощами и сосисками.

8. На дно порционных горшочков вольем горячее растительное масло, положим половину кабачков, на их — фарш и оставшиеся кабачки, добавим мало кипяточка и посолим.

9. Горшочки закроем крышками, поставим в подогретую духовку и гасим на среднем огне в движение получаса. Готовое блюдо польем растопленным сливочным маслом, майонезом либо сметаной.
Советуем: