Рецепт - салат Кабачки и помидоры, консервированные с грибами

Ингредиенты

кабачки

500 гр

лисички полный сил

150 гр
помидоры

150 гр
масло растительное 5 столовых ложек

пытка

6 столовых литр..

укроп, петрушка, кинза

по 4 веточки

щепотка сушеного тимьяна одна чайная ложка

консистенция перцев 0,5 чайные ложки

соль

Кабачки вымыть и нарежем кружками 1,5–2 сантим. шириной.
В сковороде разогреем две столовых ложки растительного масла. Кабачки обваляем в пытке с солью и обжарим с 2-ух стран по 3–4 мин., до образования румяной корочки.
Грибы очистим и промоем. Большие грибы разрежем пополам. положим в сотейник, зальем кипящим солевым веществом из увольнения одна чайная ложка соли на 0,5 литр. воды и кипятим на медленном огне 2–3 мин. Воду сольем, грибы охладим.
разогреем в кастрюле одна столовая ложка масла и обжарим грибы, 4–5 мин., до готовности. добавим кабачки, посыплем консистенцией перцев, вольем еще одна столовая ложка масла и готовим на махоньком огне 3–4 мин.
Помидоры вымыть, нарежем кружками. Зелень промоем и измельчим. В махонькой сковороде разогреем оставшееся масло, положим помидоры и обжарим, 3–4 мин.
добавим помидоры в кастрюлю, посыплем нарезанной зеленью и сушеным тимьяном, гасим еще 3–5 мин. Горячую массу разложим по банкам, накроем крышками и стерилизовать 35 мин. Герметично закроем, принесем остыть и переставить на хранение в холодное площадь.