Меззанелли с куриной печенью и сливками

• Сливки - 1 стак.
• Специи (куркума, соль и перец - по вкусу )
• Лук репчатый - одна штука
• Чеснок - 1 зуб.
• Горчицa (цельнозерновая ) - одна столовая ложка
• Печень куриная - 800-1000 гр
• Масло (сливочное + растительное)
• Пармезан (голландский сыр - по вкусу)
• Лук зеленоватый

Слова создателя.
Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить убористо нарезанные лук и чеснок.
Обжаривать до прозрачности на небольшом огне 2-3 мин. Добавить нарезанную на маленькие куски печень и обжаривать еще 3-5 минут. Смутить сливки, зеленоватый лук (чайвз) и горчицу, добро посолить и поперчить.

Вылить консистенция к печени и довести до кипения. Убавить огонь до среднего. Взбить слегка яичка и высокой струйкой влить в сковородку к сливкам и печени, повсевременно помешивая.
Соус, эким образом, мало загустеет. Изведать на соль. Поставить варить пасту.
Выложить по рецепту - феттучини , у меня - меззанелли к печени и сливкам и аккуратненько перемешать.
Подавать присыпанным сыром и луком. Создатель. Я побаивалась яиц в этом соусе, но они никак на вкус не влияют, лишь как загуститель соуса функционируют. Чрезвычайно нежное и лакомое блюдо.