Салат из свеклы

• Лук - сто гр
• Уксус (либо лимонный сок, разведённые в воде) - 50 мл
• Свекла - 300 гр
• Соль
• Грибы (бодрые, замороженные, маринованные) - сто гр
• Салат (листья, для декорации)
• Перец темный
• Масло растительное - три столовых ложки
• Зелень
• Сахар - одна столовая ложка

Отварить свеклу, почистить, порезать либо натереть на тёрке мелкими полосочками. Порезать мелкими кольцами лук. Ошпарить лук кипяточком. Порезать грибы, я брала маринованные шампиньоны. Ежели берёте бодрые либо замороженные, то сообразно отвариваете и также нарезаете их. Всё смутить в салатнике. Добавить по жажде перец. Сделать заправку из уксуса (можнож брать сок лимона, лимонную кислоту), воды, соли, сахара и растительного масла. Залить салат, пустить настояться, выложить горкой, украсить по жажде листом салата, каждый зеленью (у меня кинза), маслинами.
Уточняю, я брала пол-чайной ложки уксусной кислоты (70% ) и 50 мл воды для заправки.