Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Говядина Космический шар

Ингредиенты

говядина - сто гр мякоти

вино красноватое - одна столовая ложка

помидоры -

перец сладостный -

лук-порей - 10 гр

морковь - одна штука

масло оливковое - две столовых ложки

специи - по вкусу

ананас - 90

Говядину нарежем ломтиками, отлично отобьем, уложим в внешности круга, в центр выложим фарш из тонко нарезанных и обжаренных на масле со приправами овощей. Придайте форму шара, перевяжем шпагатом и жарим в духовке до готовности, поливая выделившимся сочком.

При подаче выложим шар на ломтик ананаса, польем вином и оформим столбиками вареной моркови.
Создатель рецепта:

Челпанов Александр, грам. Пермь. Менеджер общепита. Площадь службы: кафе Мария, шеф-кулинар