Капуста с куриными сердечками от Ланы
- Капуста белокачанная - 1 вилок
- Сердечки куриные - 500 гр
- Вода жгучая (кипячёная) - 150 гр
- Паприка сушеная - одна столовая ложка
- Помидор (либо томат-паста) - две штуки
- Соль
- Масло растительное - 150 гр
- Зелень
- Лук репчатый - одна штука
- Чеснок - 2--3 зуб.
Сердечки обмыть неотзывчивой водой, удалить негодные количества. На разогретой масляной сковороде жарить сердечки. Они дадут жидкость. Посолить. Добавить убористо порезанный лук и чеснок. Приправить приправой (у меня армянская консистенция пряностей). Жарить, убавить огонь и накрыть крышкой, чтоб сердечки превосходно протушились. Выложить их со сковороды. Капусту поделить на две половинки. Одну количество мелко нашинковать, присолить и помять. Уложить в ту же масляную сковороду, где обжаривались сердечки. Ниже, на капусту, положить чесночно-луковые сердечки. Помидоры порезать на кружочки. Уложить по верхотура сердечек. Вторую количество капусты так же нашинковать, присолить и помять. Уложить сверху помидорных кружочков. Зелень (укроп, петрушка, кинза) убористо порезать. Посыпать на покров капусты. Добавить неотзывчивую паприку. Залить все кипяченой водой и маслом. Накрыть крышкой, поставить на слабый огонь и Гасить минут 30-45 до полной готовности капусты. Приятного аппетита!!!
