Рецепт - САЛАТ С ЦУККИНИ И КАПЕРСАМИ

Ингредиенты

На 4 порции:

1 зубчик чеснока, раздавленный

2 ст литр. каперсов, сольем и промоем

4 ст литр. оливкового масла

3 больших кабачка цуккини, нарезанных мелкими полосами с подмогой картофелечистки

50 гр сыра Пармезан либо пекорино, порезанного стружками (той же картофелечисткой)

1 лимон, цедра и сок

салат рокет

употребляем зеленоватые, желтоватые либо даже белоснежные цуккини для этого рецепта - они неподменны в столовой

Перемешать полосы цуккини с маслом, лимонной цедрой и соком, чесноком, приправим солью и перцем. оставим маринуемся на 30 минут либо на ночь. разделим по четырем тарелкам, посыплем каперсами, сыром и рокетом. Побрызгать сверху заправкой и подаем.
Глядите также
Что экое цуккини