Рецепт - фондю виндзорское

Состав: 800 гр мякоти телятины, 1,5 литр. белоснежного бездушного вина, одна чайная ложка сахара, 5 горошин белоснежного перца, 5 горошин темного перца, 8 зёрен кориандра, 1 палочка корицы, 4 семени жгучего перца, одна чайная ложка соли, 0,5 ч. ложки травяной соли.

Нарежьте грудинку высокими ломтиками. Измельчите пряности, сложите в марлевый мешочек и опустите в вино. Вскипятите вино, всыпьте сахар и убавьте огонь так, чтоб вино находилось на грани закипания. Прогревайте вино 2-3 минутки, после чего выньте пряности. Смутите два сорта соли, опустите мясо в вино на 1-2 минутки, потом выньте мясо и посолите. Подайте к фондю пшеничный хлеб, майонез либо хоть какой готовый кислый соус.
Экий типичный глинтвейн с закуской немедля, наверно отлично прогревает

VN:F [1.9.14_1148]