Рыба с ароматом сальсы

ингредиенты:
рыба (зубатка, ставрида либо морской окунь) -1 килограмм, базилик обрубленный - две столовых ложки оливковое масло - две столовых ложки растительное масло - 6 столовых литр.., лимон - 1/2 штук перец темный, соль. Для сальсы: помидоры - две штуки лук репчатый -1 головка, базилик обрубленный - две чайных ложки оливковое масло - одна столовая ложка сок лимонный - одна чайная ложка перец красноватый молотый, соль.


приготовление:
рыбу нарежьте щепетильными порционными кусочками.
Кропотливо смутить обрубленный базилик с оливковым маслом, солью и перцем.
Ладно смазать кусы рыбы специализированной консистенцией и бросить на 15 мин. для маринования. Далее выложить их на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до образования
румяной корочки. Для сальсы помидоры ошпарить, и, сделав надрез крест-накрест, удалить кожуру. Мякоть тонко нарежьте. Лук очистить, нарубите. Помидоры соединить с луком, обрубленным базиликом, маслом, лимонным соком, солью, перцем и перемешать. При подаче рыбу выложить на блюдо сообща с сальсой. оформить ломтиками лимона и зеленью.