Рыба в картофельной корочке

Филе рыбы без кожи и костей (судака, лосося либо трески) - 850 гр картофель - две штуки морковь - две штуки яблоко - одна штука лук репчатый - 1 головка, майонез - четыре столовых ложки растительное масло - две столовых ложки сливочное масло - две столовых ложки семечки тмина молотые - на кончике ножика, порошок карри - на кончике ножика, перец красноватый молотый - на кончике ножика, перец темный молотый - 1/4 ч. ложки, соль - 1/2 ч. ложки.

1. Филе рыбы нарежьте порционными ломтями. Очищенное от кожуры и сердцевины яблоко и морковь нарежьте ломтиками, лук - полукольцами.

2. Яблоко, морковь и лук соединить, припустить в незначительном численности воды, потом измельчить блендером в пюре.

3. Специализированное пюре соединить со сливочным маслом, посолить, поперчить, перемешать и прогрейте.

4. Майонез перемешать с тмином, карри, красноватым и черным молотым перцем и солью.

5. Картофель очистить, натереть на большой терке.

6. Кусочки рыбы обмакнуть в майонез, потом в картофель.

7. Рыбу обжаривать на масле до образования румяной корочки, довести до готовности в духовке.

8. При подаче жареную рыбу выложить на блюдо, подлейте подготовленный соус. гарнировать вареной стручковой фасолью.