Камбала в суфле из сыра
Ингредиенты для "Камбала в суфле из сыра"
Филе камбалы - 600 гр яичка - 5 штук сыр жесткий тертый - четыре столовых ложки сливочное масло - две столовых ложки перец душистый молотый, соль по вкусу.
Метод приготовления "Камбала в суфле из сыра"
Филе рыбы нарежьте порционными кусами, свернуть трубочками, обвяжите нитками и обжарить на масле до образования золотистой корочки. посолить и поперчить.
В четыре формочки, смазанные маслом, уложить обжаренную рыбу, предварительно удалив нитки.
Сыр растереть с желтками до получения однородной массы, далее аккуратненько ввести взбитые до устойчивой пены яичные белки и залить подготовленной консистенцией рыбу.
запечь 12-15 минут при 220 C.
Готовое суфле немедля подавать в формочках, в тот или другой оно запекалось.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
