Розовые котлетки
- Сливки - две столовых ложки
- Соль - 0,5 чайные ложки
- Перец темный (молотый) - 0,5 чайные ложки
- Батон - 2 л. омт.
- Сухари панировочные - четыре столовых ложки
- Семга - четыресто гр
- Пытка (для панировки) - две столовых ложки
- Лук репчатый (большой) - одна штука
- Масло растительное - три столовых ложки
- Яичко (1-в фарш, 1-
Вот столько у меня потом новогодних праздничков осталось рыбки. Отделяем филе от кожи и костей, благо их там совершенно всего ничего)) тривиальнее это сделать, ежели рыбку слегка подморозить. Вычищаем и измельчаем лук, я применяю для этого комбайн. Набавляем к луку половину филе рыбы. Вторую половину рыбы измельчаем с ломтиками батона, всего ничего смоченными сливками. Перемешиваем фарш с солью, черным перцем и яичком. Лепим незначительные котлетки, припудриваем их пыткой. Отправляем котлеты в разболтанное яичко, а позже в панировочные сухари. Потом каждой котлетки рекомендую вымывать свои руки. У меня вышло 8 котлеток. Обжариваем их до золотистости (минут 10-12 у меня это заняло) в маленьком численности растительного масла и кушаем с наслаждением.
На гарнир мы любим к розовым котлеткам тушеную капустку (размышляю, все знают, как ее потушить)
Приятного аппетита!
